totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Если вам не страшны лишние калории, можете смело поджарить картошки со свининой и шампиньонами и получить настоящее гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты

Свинина (грудинка без кости) — 400 г

Картофель — 800 г

Грибы шампиньоны — 180 г

Лук репчатый — 60 г (половина средней луковицы)

Соль — по вкусу

Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Способ приготовления

Картофель, жаренный с мясом и грибами

Подготовить ингредиенты для приготовления жареной картошки с мясом и грибами.

Свиную грудинку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать тонкими полосками.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны нарезать пластинками.
Картофель очистить и нарезать брусочками. До момента жарки лучше держать его в холодной воде.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить до лёгкой румяной корочки в течение 1,5-2 минут на сильном огне.

В сковороду с мясом выложить лук и грибы.

Обжарить всё вместе ещё 1,5-2 минуты.

Слить с картофеля воду. Добавить картошку в сковороду и обжаривать на сильном огне в течение 7 минут, периодически перемешивая, до зарумянивания.

Уменьшить огонь и готовить картофель со свининой и шампиньонами ещё 10 минут, не забывая перемешивать.
Затем посолить, поперчить. Ещё уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 5 минут.

Жареная картошка с мясом и грибами готова.
Приятного аппетита!