totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Драники — очень популярное во многих странах блюдо из картофеля. Попробуйте сделать новый вариант этого универсального блюда — с нежной начинкой из творога.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Картофель — 700 г (3-4 шт.)

Лук репчатый — 1 шт.

Творог — 150 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Мука пшеничная — 2 ст. ложки

Масло растительное — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Сметана — для подачи

Укроп свежий — для подачи

Способ приготовления

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Подготовьте все продукты. Картофель тщательно вымойте щеткой и обсушите.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи.

Картофель натрите на самой мелкой тёрке для драников.
(От кожуры можно не очищать, если картофель тщательно вымыт.)

Чеснок и репчатый лук натрите на мелкой тёрке в миску к картофелю. Добавьте 1 ч. ложку соли.

Перемешайте.
Добавьте пшеничную муку и снова перемешайте.

Творог разомните вилкой и немного посолите.

На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывайте по 1 ст. ложке картофельной массы, формируя овальные драники.

Сверху, по центру, выложите по 1 ч. ложке соленого творога.

На творог выложите ещё по 1 ст. ложке картофельной массы.

Когда драники подрумянятся с одной стороны (минут через 5), переверните на другую сторону. Жарьте ещё 3-4 минуты на среднем огне.

После обжарки выложите готовые драники с творогом на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее растительное масло.

Из указанного количества продуктов получилось 10 немаленьких картофельных оладушек.

Внутри драников ожидает сюрприз — нежная и полезная творожная начинка.

Украсьте драники свежей зеленью и подавайте со сметаной, пока они ещё тёплые.

Вкусно, сытно, несложно — это о драниках с творогом!