Как говаривала Тося Кислицына: «Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить?» Предлагаю приготовить вкусные картофельные пончики с начинкой из чернослива. Их можно подать и как несладкое блюдо с пикантной начинкой, и как сладкое блюдо, дополнительно подсластив посыпкой сахарной пудрой.
Ингредиенты для «Картофельные пончики с черносливом»:
- Картофель (отварной) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазки) — 2 шт
- Чернослив — 200 г
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное (ТМ «Олейна» для фритюра) — 300 мл
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4169.3 ккал |
белки 53.3 г |
жиры 257.6 г |
углеводы 422.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1042.3 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 64.4 г |
углеводы 105.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.9 ккал |
белки 4 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Картофельные пончики с черносливом»:
Отварной картофель хорошо размять или пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, муку, соль, сахар.
Все хорошо перемешать.
Приготовить начинку. Чернослив распарить и измельчить в блендере (или мелко нарезать).
Из картофельной массы сделать лепешку, выложить начинку.
Слепить пончики круглой формы.
Для панировки взбить 1 яйцо. Пончики обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в сухарях.
Подготовить таким образом все пончики.
Для жарки лучше взять кастрюлю с толстым дном, в которую налить подсолнечное масло ТМ «Олейна». Масло нагреть до кипения и обжарить пончики в кипящем масле до золотистой корочки.
Обжаренные пончики выкладывать на салфетки, чтобы стек лишний жир.
Горячие пончики можно подать со сметаной, а холодные — посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
