totrecept.com

Основа

• Картофель (средне-крупный) — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука (без верха) — 3 ст. л.
• Соль — 2 щепот.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка

• Семга — 200 г
• Сыр полутвердый — 80-100 г

Заливка

• Яйцо куриное (Из них -1 желток и 1 яйцо — в основу) — 3 шт
• Сметана (у меня 20%) — 50 г
• Вода минеральная — 40 мл
• Укроп (сушёный, с верхом) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2016.2 ккал	белки 101.8 г	жиры 111.5 г	углеводы 150.2 г
Порции
ккал 252 ккал	белки 12.7 г	жиры 13.9 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 190.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 10.5 г	углеводы 14.2 г

1. Включить духовку на разогрев до 180 гр.
2. Одно яйцо и 1 желток немного взбить с 2 щепотками соли и мукой.
3. Картофель очистить, натереть на крупной тёрке и добавить к яйцу с мукой. Перемешать. Выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня 22 см), распределить по стенкам (2-3 см, не больше) и поставить в разогретую духовку (на 15 минут).
4. Сёмгу нарезать кубиками 1-1,5 см, сыр натереть на крупной тёрке.
5. Приготовить заливку — 1 яйцо + 1 белок (оставшийся от основы) смешать со сметаной, сушёным укропом и минералкой.
6. По истечении времени (15-ти минут) достать форму с основой и выложить равномерно рыбу, на неё распределить натёртый сыр и залить заливкой.
7. Вернуть форму в духовку ещё на 30 минут.
8. Остудить (по желанию).
На мой вкус — лучше охлаждённым, но первый кусочек в горячем виде также был очень вкусным))