totrecept.com

• Картофель — 700 г
• Грибы — 350 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 30 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло подсолнечное — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 961.1 ккал	белки 47.2 г	жиры 16.5 г	углеводы 156 г
Порции
ккал 240.3 ккал	белки 11.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 39 г
100 г блюда
ккал 72.8 ккал	белки 3.6 г	жиры 1.3 г	углеводы 11.8 г

1. Начинка. Я взяла 2 упаковки замороженных грибов по 300 гр. На выходе, после размораживания — 350 гр.
Грибы пожарить на подсолнечном масле, добавить нарезанный репчатый лук. Добавить соль и черный перец по вкусу.
2. Рулет. Картофель натереть на терке, добавить 2 яйца, соль и черный перец по вкусу. Все перемешать.
3. Противень застелить пергаментной бумагой. Можно смазать ее подсолнечным маслом, чтобы рулет лучше снимался с пергамента. Распределить по нему картофель прямоугольником, размером примерно 30 см на 40 см.
4. Запекать в духовке, разогретой до 200°C, примерно 30 минут, до готовности.
5. Готовый картофельный рулет снять с пергамента.
6. Далее, на картофельный рулет выкладываем начинку из грибов и распределяем ее по всей поверхности.
7. Сворачиваем в рулет и отправляем в духовку, разогретую до 200°C, еще на 15 минут.
8. По готовности посыпать рулет нарезанным зеленым луком. Вкусно, ароматно и красиво!
P.S. Чтобы картофель не потемнел, можно добавить в натертую массу немного лимонного сока.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!