totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Домашний картофельный салат с вареной морковью и консервированным зелёным горошком удачно дополнен маринованным красным луком, который в процессе несложной обработки теряет свою горечь и становится чуть сладковатым.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Картофель — 250 г

Лук репчатый красный — 230 г

Горошек зелёный консервированный — 170 г

Морковь — 150 г

Укроп свежий — 10 г

Майонез — 80 г

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

*

Для маринования лука:

Вода — 100 мл

Уксус яблочный — 40 мл

Соль — 10 г

Сахар — 0,5 ч. ложки

Способ приготовления

Картофельный салат с морковью, горошком и луком

Подготовьте необходимые продукты.
Морковь и картофель предварительно отварите в кипящей воде в течение 25-30 минут.

Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Налейте в кастрюлю воду. Добавьте уксус, сахар, соль и доведите до кипения. В приготовленный горячий маринад выложите лук.

На небольшом огне варите лук 10-15 минут. Затем откиньте лук на дуршлаг, чтобы стёк маринад. Готовому луку дайте остыть.

Отварной картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, переложите в просторную миску.

Отварную морковь также очистите и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте морковь к картофелю.

Добавьте консервированный горошек.

Туда же добавьте маринованный лук.

Укроп промойте, встряхните, мелко нарежьте и добавьте в салат.

Заправьте картофельный салат с морковью, горошком и луком майонезом. Добавьте молотый чёрный перец и перемешайте.

Салат из картофеля с морковью, зелёным горошком и красным луком готов к подаче!