totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Несладкие оладьи на молоке, с брынзой и ветчиной, готовятся быстро и прекрасно подойдут для завтрака или перекуса. Такие сытные домашние оладушки можно брать с собой на природу или давать детям в школу.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Брынза — 100 г

Ветчина — 100 г

Яйца — 2 шт.

Молоко — 250 мл

Мука пшеничная — 250 г

Сода — 1 ч. ложка

Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 3-4 ст. ложки

*

Для подачи (по желанию):

Лук зелёный — по вкусу

Сметана — по вкусу

Способ приготовления

Оладьи с брынзой и ветчиной

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокой миске соедините яйца с молоком и 1 ст. ложкой растительного масла, перемешайте венчиком.

Добавьте в миску просеянную пшеничную муку, соду и соль. (Если брынза и/или ветчина солёная, уменьшите количество соли, указанное в рецепте.)

Тесто по консистенции должно получиться, как классическое тесто для оладий. Оно тянется за ложкой, и остаются полосы от венчика на поверхности.

Брынзу натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто.

Ветчину нарежьте мелкими кубиками и тоже добавьте в тесто. Приправьте чёрным молотым перцем по вкусу. (Можно добавить нарезанный зеленый лук в тесто на этом этапе.)

Готовое тесто с брынзой и ветчиной будет довольно густым и падать с ложки комком.

Разогрейте на сковороде оставшееся растительное масло. Столовой ложкой выложите оладьи так, чтобы они не соприкасались друг с другом на сковороде.

Обжарьте оладьи с брынзой и ветчиной на умеренном огне до зарумянивания с каждой стороны.

Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

Из данного количества теста получается 16-17 небольших оладий.

Оладьи с брынзой и ветчиной хорошо подать со сметаной, украсив перьями зелёного лука. Или можно приготовить к оладьям соус из сметаны и мелко нарезанного зелёного лука.

Такие несладкие оладьи полюбит вся семья!
Приятного аппетита!