Картошка, запечённая в духовке — любимое блюдо многих людей. Особенно, если эта запеканка с мясным фаршем. Я готовила такой вариант первый раз. Понравилось. Блюдо достойно и праздничного стола. В моем рецепте фарш из постной говядины, но можно, естественно, и другим заменить. Украсил блюдо оранжевый сыр Чеддер.
Ингредиенты для «Картошка в духовке «Оранж»»:
- Картофель — 1000 г
- Фарш мясной (говяжий) — 700 г
- Лук зеленый — 100 г
- Йогурт (2% жирность) — 150 г
- Вода — 50 мл
- Сыр твердый (чеддер) — 50 г
- Сыр голландский — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2079 ккал |
белки 48.6 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 230.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Картошка в духовке «Оранж»»:
Пока запекается картофель, приготовить начинку — в говяжий фарш добавить нарезанный лук, соль, перец, чеснок по вкусу, немного воды и хорошо все перемешать.
Приготовить заливку — в греческий йогурт добавить соль, черный перец, чеснок. Все перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Когда картошка немного остынет, разрезать каждую картофелену на 2 части. Вынуть из каждой сердцевину, стараясь не повредить кожуру. Заполнить картофель фаршем.
В форме для запекания размять сердцевины картофелин, добавить зелень — укроп, петрушку — немного посолить. Все перемешать и выложить по дну формы.
На утрамбованное пюре выставить фаршированный картофель, залить подготовленной йогуртной заливкой. Посыпать натертым сыром и в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на минут 30-35.