totrecept.com

Подготовим продукты. Для приготовления это блюда я буду использовать рис «Кубанский» ТМ «Агро — Альянс».

Отмеряем необходимое количество риса. Промываем его водой.

В кастрюлю выкладываем промытый рис, щепотку соли и 2 ч. л. сахара.

Добавляем чистую воду и отправляем кастрюлю на огонь.

Доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и варим рис 25 минут. Должна получиться вязкая каша.

Убираем кастрюлю с огня. Помещаем ее на «ледяную баню» или в чашку с очень холодной водой. Нам нужно остудить кашу.

В кастрюлю выкладываем малину (у меня замороженная) и оставшийся сахар.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Провариваем ягоды буквально 1-2 минуты.

В чашечку выкладываем кукурузный крахмал и добавляем 1 ст. л. холодной воды. Перемешиваем.

Добавляем в кастрюлю к ягодам крахмальную смесь.

Быстро перемешиваем и провариваем массу 1 минуту до загустения. Остужаем ягодную массу, используя «ледяную баню».

Измельчаем миндаль.

В чашечки выкладываем остывшую рисовую кашу.

Затем ягодный соус.

Посыпаем измельченным миндалем.

Подаем к столу.