Всем привет! Захотелось пирожков, но необычных? Приготовьте Кассателлу Святой Агаты! Про Агату вам рассказывать сегодня не буду, скажу только про ее пирожки, что они просто Обалденные! Съедаются мгновенно! Такие нежные с вкусной ароматной начинкой! Пальчики оближите! Давайте, начинайте готовить!
Приготовим тесто. Муку соединяем с сахаром, маслом, цедрой и яйцами, тщательно перемешиваем и добавляем вино. Полученное мягкое тесто помещаем в пленку и оставляем в холоде 20 минут. Готовим начинку. Рикотту/творог соединяем с цедрой, сахаром и клюквой. и добавляем корицу. Тесто раскатываем тонко и формой диаметром 8-10 см вырезаем кружки. Формируем пирожки из двух кружков, Жарим в раскаленном масле без запаха до румяности. Выкладываем на бумажное полотенце, даем маслу стечь, Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.