Категории: Рецепты

Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром

видео рецепт с фото пошаговый

Вкусные блинчики на праздничный стол и на каждый день! Простой рецепт блинов с начинкой из курицы, грибов и сыра. Пальчики оближешь! Моя семья съедает их за пару минут. Все ищут этот рецепт. Забирайте в вашу кулинарную книгу.

Ингредиенты

(на 9 порций) Для блинов: Мука пшеничная – 250 г Молоко тёплое – 300 мл Дрожжи сухие – 5 г Сахар – 1 ст. ложка Соль – 1/2 ч. ложка Яйцо – 1 шт. Вода тёплая – 100 мл * Для начинки: Лук репчатый – 1 шт. Грибы (белые или шампиньоны) – 150 г Куриные бедра (филе) – 300 г Масло сливочное – 40 г Соль – 2-3 щепотки Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки Сливки 22-30% — 100 мл * Для жарки: Масло растительное – 40 мл Масло сливочное

Видео рецептКатаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром

Способ приготовления

Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром

Первым делом готовим тесто для блинов.
Смешиваем муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
Делаем лунку в центре смеси сухих ингредиентов, вливаем тёплое туда молоко (45-50 градусов).

Добавляем яйцо и перемешиваем.
Вливаем тёплую воду. Перемешиваем до однородной массы.

Накрываем тесто плёнкой и даём постоять 30 минут в тёплом месте.

Тем временем готовим начинку.
Нарезаем лук и грибы кубиками.

Разогреваем сотейник/сковороду на небольшом огне. Сначала выкладываем туда лук и вливаем растительное масло. Обжариваем лук, помешивая, до золотистости.

Курицу нарезаем кубиками.

Добавляем курицу к луку. Перемешиваем. Обжариваем на медленном огне, помешивая.

Когда курица обжарена со всех сторон, добавляем сливочное масло. Готовим на максимальном огне до полного выкипания жидкости.
Добавляем грибы, обжариваем 5 минут.

Добавляем соль и молотый перец по вкусу. Жарим ещё 5 минут.

Затем вливаем жирные сливки и тушим на сильном огне, пока начинка не загустеет.
Общее время приготовления начинки от начала обжаривания — 20-22 минуты.
Сыр натираем на крупной тёрке.

На самом маленьком огне разогреваем сковороду для блинов.
Смазываем разогретую сковороду небольшим количеством сливочного масла.

На разогретую сковороду половником наливаем тесто, формируя блинчики. Размер блинчика — как большой оладушек.

Обжарить блинчики только с одной стороны в течение 1 минуты.

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Противень застилаем пергаментом.
Сразу кладём начинку на необжаренную сторону блинчика и посыпаем тёртым твёрдым сыром.

Формируем треугольник из блинчика с начинкой, хорошо защипив «углы».
Из этого количества продуктов получается 9 готовых блинов-треугольников с начинкой.

Выкладываем арабские блинчики с начинкой на противень с пергаментом и запекаем в духовке 12-15 минут.

Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром готовы.
Всем приятного аппетита!

Вероника Стэлс

Последние рецепты

Свежие новинки онлайн казино

Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…

11 месяцев тому назад

Холодная закуска «Корзиночки с цветами»

Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…

2 года тому назад

Холодная закуска «Курочка под снегом»

Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…

2 года тому назад

Вьетнамский суп Фо Га | pho ga

Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…

2 года тому назад

Салат с беконом

Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…

2 года тому назад

Холодец «чесночный» с желатином

Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…

2 года тому назад