totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 150 г
• Масло растительное ((без запаха)) — 100 г
• Разрыхлитель теста — 7 г
• Какао-порошок — 30 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2588.6 ккал	белки 51.4 г	жиры 126.1 г	углеводы 313 г
Порции
ккал 431.4 ккал	белки 8.6 г	жиры 21 г	углеводы 52.2 г
100 г блюда
ккал 323.6 ккал	белки 6.4 г	жиры 15.8 г	углеводы 39.1 г

1. В глубокой миске смешиваем три желтка и сахар ( белки пока убираем в сторону, они нам понадобятся позже)
2. Взбиваем миксером до побеления массы.
3. Затем вливаем растительное масло без запаха и опять взбиваем миксером буквально 1 минуту.
4. Добавляем молоко комнатной температуры и снова взбиваем миксером около 1 минуты ( тесто должно быть по консистенции, как густая сметана)
5. Смешиваем муку и разрыхлитель теста, порциями добавляем к взбитой массе и продолжаем взбивать до однородности.
6. Теперь взбиваем белки в густую пену и аккуратно вводим их к уже взбитому тесту.
7. Затем следует разделить тесто на две равные части.
8. В одну из частей добавить просеянный какао-порошок и перемешать до однородного состояния.
9. В формочку для кексов выкладывать по очереди (слоями): около половины столовой ложки шоколадного теста, дальше в центр шоколадного — такое же количество светлого теста, так заполняем всю формочку. Учитывать нужно то, что кексы в процессе выпечки немного поднимутся.
10. Отправляем кексы в разогретую до 180-ти градусов духовку на 18-20 минут
Приятного аппетита!