![Рецепт: Кексы Малышарики Рецепт: Кексы Малышарики](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/260851_11230.jpg)
![Рецепт: Кексы Малышарики Рецепт: Кексы Малышарики](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/260851_48186.jpg)
Доброго времени суток, дорогие поварята!! Я к Вам сегодня с наверное самой популярной домашней выпечкой-кексом! Почему популярной, да потому что это быстро, просто и очень вкусно! История происхождения кексов берёт свое начало в древнем Риме. Из выращенного ячменного зерна делали грубую муку, которую затем смешивали с орехами, изюмом и гранатными зёрнами. Для сладости добавляли мёда. Такую сладость подавали вначале только римской знати. По современным меркам такое блюдо больше было похоже на хлебную лепёшку наполненную сухофруктами. В 16 веке американские колонисты начали активно экспортировать сахар с материка, что привело к его распространению в Европе. Особенно данный сладкий продукт заполнил нишу домашней кулинарии, тем самым усилив популярность сладкой выпечки (кексов). Делюсь проверенным временем любимым рецептом, который просто был записан в маминой старой кулинарной тетради. Перепробовав разные рецепты всегда возвращаюсь именно к нему. Рекомендую попробовать и испечь к вечернему чаю!
Ингредиенты для «Кексы «Малышарики»»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сметана — 100 г
- Сода (не разрыхлитель!) — 1/2 ч. л.
- Уксус — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Ванильная эссенция (по вкусу)
- Изюм (по вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2970.8 ккал |
белки 40 г |
жиры 164.2 г |
углеводы 326.9 г |
Порции | |||
ккал 594.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 65.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 366.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Кексы «Малышарики»»:
![2892013_79116-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/260851_85101.jpg)
Не планировала выставлять этот рецепт, поэтому слишком много фото нет. Да и делается он на раз-два-три! Итак яйца взбить с сахаром.
![2892015_84757-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/260851_54858.jpg)
Добавить размягченное сливочное масло, взбить. Затем добавить сметану и снова хорошо перемешать. Я все делаю миксером. Добавить соду, погашенную уксусом и снова взбить. Добавляйте именно соду, а не разрыхлитель! С разрыхлителем вкус и структура абсолютно иные.
![2892017_11275-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/260851_5017.jpg)
Добавить ванильную эссенцию. Всыпать просеянную через сито муку и быстро размешать миксером. Всыпать промытый и обсушенный изюм и аккуратно перемешать лопаткой.
![2892019_12411-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/260851_8646.jpg)
Выпекать можно одним кексом в форме с отверстием или в маленьких формочках. Если берете обычные формочки, то их нужно смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. У меня силиконовые, поэтому смазывать ничем не нужно. Выпекать в предварительно нагретой до 180 °С духовке около 40 мин одним кексом и около 20 мин маленькими. Остудить и можно всех звать к столу. Приятного чаепития!!!
Вот такой он, кекс… Вроде бы простая выпечка, но такая интересная история, покорившая вкусовые рецепторы миллионов людей. Приглашаю всех на чай с кексами!!!
![2892024_66207nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/260851_36442.jpg)
![2892028_44940nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/260851_65001.jpg)