totrecept.com

В муку добавить мягкое масло, соль, сахар.

Отделить желток для теста.

Также может при замесе теста понадобится 1-2 ложки прохладной воды, но вначале пробуем замесить без воды.

Тесто немного липкой, но эластичное. Убираем в холодильник, пока делается начинка.

Но я решила раскатать сразу на пергаменте.

Перенесла в съёмную форму.

Выровнять бортики, наколоть дно вилкой. И так отправила в холодильник.

Для начинки взяла лук-порей.

Нарезать колечками среднюю часть.

В плавленный сыр вбить 2 яйца и белок от теста.

Натереть обычный сыр и всыпать специи.

Влить сливки или кефир или йогурт.

Лук слегка остудить и перенести в заливку.

Добавить перец красный или др. овощи.

Смешать и перелить в основу-корж из холодильника.

Выпекать 35-40 минут при 180*.

Начинка в духовке поднимется шапочкой, но при остывании осядет.

Киш подаём как в тёплом, так и в остывшем виде.

Нарезать на порции как обычный пирог.