totrecept.com

Тесто

• Яйцо куриное — 8 шт
• Сахар — 240 г
• Мука пшеничная / Мука — 160 г
• Миндаль (молотый) — 80 г
• Вода (горячая) — 4 ст. л.

Начинка

• Пудинг ванильный — 1 пач.
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 60 г
• Клубника — 300 г

Крем

• Сливки (33%) — 300 мл
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Загуститель для сливок — 1.5 пакет.
• Миндаль (рубленый или пластины) — 50 г

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4753.6 ккал	белки 119 г	жиры 231.4 г	углеводы 549.9 г
Порции
ккал 396.1 ккал	белки 9.9 г	жиры 19.3 г	углеводы 45.8 г
100 г блюда
ккал 209.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 10.2 г	углеводы 24.2 г

1. Делаем коржи -2шт:
4 Яйца взбиваем с 2ст. л. горячей воды и 120г сахара, добавляем просеянную муку и молотый миндаль
2. Тесто выкладываем в разъемную форму диаметром 26см и ставим в предварительно разогретую до 200С (газовая духовка) на 30минут
3. Готовый корж достать из формы и дать ему остыть, приготовить еще один корж
4. Готовим пудинг:по инструкции, как указано на упаковке:
в смесь добавить 60г сахара перемешать и постепенно влить 100 мл молока, перемешать
5. Далее добавить 400 мл молока поставить на плиту и довести до кипения, варить еще 2-3 минуты
6. Клубнику 300г нарезаем на небольшие кусочки
7. Положить 1 корж на блюдо и поставить вокруг него бортик формы, выложить пудинг на корж
8. Добавить нарезанную клубнику, перемешать
9. Накрыть вторым коржом и поставить на 2 часа в холодильник
10. Миндаль (рубленый или пластины) обжарить на сковороде без жира
11. Готовим сливочный крем: к сливкам добавляем ванильный сахар и загуститель для сливок, взбиваем
12. Покрываем торт сливочным кремом
13. Покрываем бока торта миндалем
14. Оставшуюся клубнику нарезаем пополам и выкладываем сверху на торт
15. Приятного аппетита!