Кнедлики с черешней и соусом — это сытное, вкусное и простое в изготовлении блюдо. Их часто дополняют различными сладкими начинками: фруктами, вареньем, медом, орехами, сиропами и прочими ингредиентами.
Ингредиенты для «Кнедлики с черешней»:
Для кнедликов:
- Творог (у меня 9%) — 180 г
- Черешня (крупная) — 12 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+ 2-3 ст.л. на подпыл) — 4 ст. л.
- Крупа манная — 1,5 ст. л.
- Ванильный сахар — 5 г
- Соль — 1 щепот.
Для соуса:
- Черешня — 130 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1332.7 ккал |
белки 56.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 252.2 г |
Порции | |||
ккал 666.4 ккал |
белки 28.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 126.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 182.6 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Кнедлики с черешней»:
3. Смешайте ягоды с сахаром, цедрой и водой. Перемешайте. На небольшом огне доведите смесь до кипения.
4. Как только смесь закипит, снимите с огня, остудите и пробейте блендером до однородности. Уберите соус в холодильник на полчаса.
9. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности. Если тесто получилось жидким, добавьте еще немного муки.
11. Охлажденное тесто слегка обваляйте в муке, сформируйте из него колбаску и разделите на 12 равных частей.
13. На припыленной мукой поверхности, разложите шарики и надавите рукой или стаканом. Должна получится круглая лепешка.
14. В середину лепешки положите по одной ягоде. Края теста заверните наверх, осторожно закрыв ягоды.
15. Снова скатайте колобки, уже с начинкой. Опустите кнедлики в кипящую, сладкую воду и варите минут 30 на медленном огне. Кнедлики должны за счет манной крупы увеличится в 1,5 раза.
16. Готовые кнедлики достаньте шумовкой и сразу же подавайте к столу вместе с охлажденным соусом.
Приятного аппетита!