totrecept.com

1 морковь среднего размера промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

На толстостенной сковороде обжаривать морковь на минимальном огне, постоянно помешивая, около 10 минут.

Теперь, когда часть влаги из моркови ушла, необходимо переложить её на лист пергамента и отправить в заранее разогретую духовку до 120 градусов.

Подсушить в духовке 5-10 минут, внимательно следя за степенью обжарки, чтобы морковь не пригорела.

Подсушенную морковь переложить в кофемолку и перемолоть до мелкого помола.
Вот какой насыщенный цвет получается!

Для 1 порции необходимо 2 ч. л. полученного порошка насыпать в турку, добавить сахара (фруктозы) по вкусу м залить 100 мл горячей воды, перемешать и поставить на слабый огонь.

Кофе довести до кипения, проварить 1-2 минутки и снять с огня. Дать настояться в течение 5-10 минут.
Теперь можно разливать в кофейные чашки.
При желании добавить сливок.