Продолжение моих поисков приготовления кофейного напитка без натурального кофе! На этот раз в главной роли выступает морковь! Сколько аромата и пользы в одной чашечке! В Новый Год со здоровым образом жизни!
Ингредиенты для «Кофе из моркови»:
Рецепт «Кофе из моркови»:
1 морковь среднего размера промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.
На толстостенной сковороде обжаривать морковь на минимальном огне, постоянно помешивая, около 10 минут.
Теперь, когда часть влаги из моркови ушла, необходимо переложить её на лист пергамента и отправить в заранее разогретую духовку до 120 градусов.
Подсушить в духовке 5-10 минут, внимательно следя за степенью обжарки, чтобы морковь не пригорела.
Подсушенную морковь переложить в кофемолку и перемолоть до мелкого помола.
Вот какой насыщенный цвет получается!
Для 1 порции необходимо 2 ч. л. полученного порошка насыпать в турку, добавить сахара (фруктозы) по вкусу м залить 100 мл горячей воды, перемешать и поставить на слабый огонь.
Кофе довести до кипения, проварить 1-2 минутки и снять с огня. Дать настояться в течение 5-10 минут.
Теперь можно разливать в кофейные чашки.
При желании добавить сливок.
Новых Вам кулинарных открытий и вкусовых ощущений!!!
