Кофейный десерт с шоколадом

Десерт, сделанный из ряженки, натурального кофе, сваренного в турке с корицей, кусочками шоколада на агар-агаре. Поднимаем себе настроение!

Ингредиенты для «Кофейный десерт с шоколадом»:

Для кофе

Кофе натуральный (свежемолотый кофе в зёрнах, кофе вв ложках берётся с горкой) — 4 ч. л.
Вода — 200 мл
Корица — 0.5 ч. л.

Для десерта

Ряженка (4 %) — 300 мл
Сахарная пудра (если любите очень сладкое, то добавьте ещё 1 ст л) — 4 ст. л.
Кофе натуральный (сваренный отфильтрованный) — 150 мл
Агар-агар (смотрите рекомендации на упаковке, которой будите пользоваться) — 2 ч. л.
Шоколад темный (дольки, горький 82 %, у меня с перцем) — 4 шт

Для подачи

Шоколад темный (дольки, горький 82 %, у меня с перцем)
Какао-порошок (для посыпки готового десерта)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2606.3 ккал	белки 37.3 г	жиры 153 г	углеводы 283.1 г
Порции
ккал 868.8 ккал	белки 12.4 г	жиры 51 г	углеводы 94.4 г
100 г блюда
ккал 265.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 15.6 г	углеводы 28.9 г

Рецепт «Кофейный десерт с шоколадом»:

Нужно приготовить сразу все продукты, которые будите использовать, в том числе и посуду, куда будите разливать приготовленное суфле. Кофе нужно сварить. Я пью и использую только натуральный кофе в зёрнах свежепомолотый и сваренный в турке с корицей. Почему с корицей? Если у вас после кофе изжога, варите его с корицей. Она гасит кислоту в желудке. Корица в этом рецепте тоже придаст своеобразную нотку вкуса. ВЫ МОЖЕТЕ ЕЁ НЕ КЛАСТЬ! В турку насыпала кофе 4 ч л с горкой, добавила корицы 0.5 чл, поставила на огонь, прогрела турку, постоянно помешивая содержимое и залила 200 мл кипятка. Пенка поднялась, сняла с огня, накрыла блюдцем и дала кофе отстояться.

Булочки без духовки, с начинкой из мяса и овощей

видео рецепт с фото пошаговый Как, будет ! Рецепт завтрак, или встречи друзьями пикнике. булочек сковороде - отдельная тема! начинки - множество. вкусная ! Ингредиенты Для : Мука - 280 …

2 августа 2019, 18:29

Ряженку налила в чашу блендера и венчиком соединила её с сахарной пудрой. Попробуйте на сладость и если что, то добавьте сахарной пудры по вкусу. Мне хватило 4 ст л. Через мелкое ситечко налила кофе в другую посуду, которую можно поставить на плиту на огонь. Шоколад нужно порубить мелко, это тот шоколад, который будет выкладываться в общую массу.

Агар-агара берите столько, сколько указано на упаковке. У меня пачка агар-агара рассчитана на 500 мл жидкости. Ряженка 300 мл и кофе после ситечка 150 мл = 450 мл. Я возьму агар-агара 2 ч л. Развела агар-агар в кофе и поставила на огонь, нужно его довести до кипения, очень густо будет. Поэтому, не мешкая, тонкой струйкой выливаем кофе с агаром в ряженку, постоянно мешая. Я сначала ложку использовала, потом всё соединила насадкой венчиком от блендера погружного. Теперь выкладываем шоколад и вмешиваем его в массу ложкой, распределяя. Сразу же разливаем по посуде для подачи. Масса с агар-агаром очень быстро схватывается. Для подачи я использую бокалы для Мартини. Разлила и поставила бокалы в холодильник до застывания, накрыв их, чтобы лишнего запаха не впитали в холодильнике. Из этого количества продуктов у меня получилось 3 стандартных бокала для Мартини.