На мой взгляд, в день рождения самое главное — вкусный торт и много подарков. 🙂 Ни один покупной торт не сравнится с домашним. Я предлагаю рецепт орехово-кофейного торта со сгущёнкой для выпечки на праздничный стол. Готовлю этот торт не первый раз. Торт лёгкий в приготовлении, вкусный и всегда получается.
(на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (размягчённое) — 200 г + для смазывания формы
Яйца — 3 шт.
Кофе растворимый — 3 ст. ложки
Вода горячая кипячёная — 2-3 ст. ложки
Орехи грецкие (дроблёные) — 75 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 150 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка (с горкой)
*
Для крема:
Масло сливочное (размягчённое) — 150 г
Сгущёнка варёная — 300 г
Кофе растворимый — 3 ст. ложки
Вода горячая кипячёная — 2-3 ст. ложки
*
Для пропитки коржей:
Сироп (у меня от консервированных абрикосов) — 100 мл
*
Для украшения:
Орехи грецкие дроблёные — 75 г
Печенье «Грибочки» — 100 г
Кофейный торт с орехами и сгущёнкой
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Готовим тесто.
Кофе заливаем горячей кипячёной водой. Размешиваем до полного его растворения. Остужаем.
В чашу миксера помещаем размягчённое сливочное масло, сахар и взбиваем.
Добавляем яйца и продолжаем взбивать.
Во взбитую массу добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем тесто.
Далее в тесто вливаем уже остывший кофе, перемешиваем. Добавляем орехи и перемешиваем тесто лопаткой.
Выпекаем коржи.
Для этого в смазанную маслом форму (у меня диаметром 24 см) выкладываем половину теста. Выпекаем корж в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовый корж извлекаем из формы и остужаем на столе.
Второй корж выпекаем таким же образом.
Готовим крем.
Кофе заливаем горячей кипячёной водой, размешиваем до его растворения и остужаем (как для теста).
Размягчённое сливочное масло с варёным сгущенным молоком взбиваем миксером. Вливаем остывший кофе, продолжая взбивать.
Готовый крем необходимо охладить в холодильнике примерно 20 минут.
Каждый корж разрезаем на два. Это удобно делать с помощью нити.
В итоге получается 4 коржа.
Собираем торт.
На блюдо или форму для торта выкладываем первый корж, смазываем его кремом. Сверху выкладываем следующий корж, пропитываем его сиропом и выкладываем на него крем. Так же поступаем с третьим и четвертым коржом.
Бока торта обсыпаем дроблёными орехами.
Отправляем кофейный торт с орехами и сгущёнкой в холодильник на несколько часов.
Украшаем торт печеньем-грибочками.
Приятного чаепития!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
