totrecept.com

Сливки для взбивания, как и посуда, в которой будете их взбивать, должны быть очень холодными.

Взбейте сливки на средних оборотах миксера до мягких пиков.

Добавьте сгущенку и еще раз взбейте. Ее количество регулируйте по своему вкусу. В моем варианте пропорций мороженое не слишком сладкое.

Всыпьте кокосовую стружку и взбейте до образования жестких пиков. Масса получается очень густая и хорошо держит форму.

Печенье на 3-4 минуты окуните в молоко. Печенье может быть любым, необязательно с шоколадом.

Выложите в форму рядом друг с другом печенье, сверху положите сливочную массу.

Накройте печеньем, смоченным в молоке. Отправьте в морозилку на 5-6 часов.

Вместо печенья также можно взять и готовые вафельные листы. В этом случае молоко вам не понадобится.

Я замораживала в обычной керамической форме, — у меня ничего не прилипло и каждое мороженое прекрасно отошло от формы.
Приятного аппетита!