Кокосовое мороженое имеет нежную текстуру сливочный вкус. Благодаря формовке в виде сэндвича его очень удобно есть. Рецепт прост, доступен и незаменим для жаркого лета!
Ингредиенты для «Кокосовое мороженое-сэндвич»:
- Сливки (не менее 30% жирности) — 500 мл
- Молоко сгущенное — 100 г
- Стружка кокосовая — 1 ст. л.
- Печенье — 10 шт
- Молоко — 100 мл
Время приготовления: 300 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3195.8 ккал |
белки 41.2 г |
жиры 220.9 г |
углеводы 265.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 23 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Кокосовое мороженое-сэндвич»:
Сливки для взбивания, как и посуда, в которой будете их взбивать, должны быть очень холодными.
Взбейте сливки на средних оборотах миксера до мягких пиков.
Добавьте сгущенку и еще раз взбейте. Ее количество регулируйте по своему вкусу. В моем варианте пропорций мороженое не слишком сладкое.
Всыпьте кокосовую стружку и взбейте до образования жестких пиков. Масса получается очень густая и хорошо держит форму.
Печенье на 3-4 минуты окуните в молоко. Печенье может быть любым, необязательно с шоколадом.
Выложите в форму рядом друг с другом печенье, сверху положите сливочную массу.
Накройте печеньем, смоченным в молоке. Отправьте в морозилку на 5-6 часов.
Вместо печенья также можно взять и готовые вафельные листы. В этом случае молоко вам не понадобится.
Я замораживала в обычной керамической форме, — у меня ничего не прилипло и каждое мороженое прекрасно отошло от формы.
Приятного аппетита!
