Простое в приготовлении, но очень вкусное печенье. Хрустящее снаружи, нежное внутри.
Времени займёт совсем немного.
Ингредиенты для «Кокосовое печенье»:
-
—
110 г
-
—
100 г
-
—
80 г
-
—
80 г
-
—
2 шт
-
—
1 ч. л.
-
—
1 щепот.
-
—
1 щепот.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 24
Рецепт «Кокосовое печенье»:
Следом добавляем кокосовую стружку, перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, ванилин и просеиваем в тесто частями, перемешивая.
Готовое тесто убираем в холодильник на 40
минут, чтобы с ним было удобнее работать.
Теперь можно формировать печенье. Размер печенья выбирайте на ваше усмотрение. Я беру чайную ложку с горкой и формирую шарики. Если тесто липнет к рукам, смачивайте руки водой.
Противень застилаем пергаментной бумагой (если не очень уверены в качестве пергамента, смажьте его маслом) и выкладываем шарики теста. Чтобы печенье было более плоским, надавите на него пальцами слегка или чуть больше.
Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 170° 10-15 минут до лёгкого румянца.
Печенье готово. Его можно оставить в таком виде, а можно смазать половинки любым джемом (как у меня), растопленным шоколадом, сгущёнкой. А бока печенья украсить тёртым шоколадом, молотым орехом или той же кокосовой стружкой
Приятного аппетита!