Любимым нашим завтраком являются сырники. Муж просит много моркови в рецепты не добавлять. Но оказалось, что сырники с морковкой получили его одобрение, и теперь я часто делают их на завтрак. Эти сырники всегда получаются, а творог не растекается. Творог я беру магазинный 9%. Если используется домашний творог, то надо чтобы стёкла излишняя сыворотка, потому что такой творог вбирает много муки.
Ингредиенты для «Сырники из творога с морковью»:
- Творог (9%) — 500 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (+20г. для формовки сырников) — 100 г
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2083 ккал |
белки 111.5 г |
жиры 98.3 г |
углеводы 189.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.2 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Сырники из творога с морковью»:
Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке. Сливочное масло растопить на сковороде и потушить на маленьком огне морковь 2 минуты. Влить воду и тушить ещё 5 минут, затем добавить манную крупу и помешивать пока манка не набухнет и жидкость не выпарится. Далее снять с огня и остудить.
Шаг 2
В миске растереть творог с сахаром (я использовала блендер), вбить яйцо, добавить морковную смесь, муку и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Шаг 3
Затем поставить сковороду на огонь, влить растительное масло, пока оно разогревается, формируем сырники. Сначала скатать шарики, немного приплющить их и подровнять. Жарить на тихом огне до золотистой корочки 5 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить ещё 5 минут.
Сырники получаются пышные и очень вкусные.
Приятного аппетита! Хорошего дня)