totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Такое печенье можно испечь к воскресному чаю. Постная выпечка — это тоже вкусно. Тесто можно замесить на кокосовом, овсяном, гречневом или миндальном молоке. Вместо молока можно использовать холодную воду.

Ингредиенты

(на 6 порций) Кокосовая стружка — 75 г Растительное молоко (или холодная вода) — 100 мл Орехи грецкие (или миндаль) — 16 шт. Сахар — 0,5 стакана (100 г) или по вкусу Мука — 150-160 г Масло растительное — 3 ст. ложки Разрыхлитель — 1 ч. ложка Ванилин — на кончике ножа Соль — 1 щепотка

Способ приготовления

Кокосовое постное печенье

Подготовить продукты.

Муку просеять. Смешать с разрыхлителем.

Добавить сахар, ванилин, щепотку соли и кокосовую стружку. Можно регулировать сладость по своему вкусу, добавляя сахара больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Перемешать.

В центре смеси сделать углубление, добавить растительное молоко (или холодную воду) и растительное масло.

Перемешать ложкой.

Руками замесить мягкое тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.

Включить и разогреть духовку до 180 градусов.
Тесто разделить на 15-16 кусочков (весом около 30 г каждый).

Каждый кусочек начинить орешком.

Сформировать шарики. Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить шарики на расстоянии друг от друга (печенье при выпечке увеличится в размере).

Поставить форму в духовку. Выпекать печенье при 180° до золотистого цвета (около 20 минут).

Кокосовое постное печенье готово!

Приятного аппетита!