totrecept.com

• Масло сливочное (82%) — 100 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Фундук (молотый(можно заменить на грецкий орех)) — 100 г
• Специи (молотая корица,гвоздика,имбирь) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 125 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный (для гашения соды) — по вкусу
• Ром (можно заменить на коньяк) — 2 ст. л.
• Вишня (без косточек) — 200 г
• Сахарная пудра — 8 ст. л.
• Сок (вишневый) — 8 ч. л.
• Орехи (фундук для украшения) — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3159.4 ккал	белки 45.4 г	жиры 164.3 г	углеводы 354.8 г
Порции
ккал 394.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 20.5 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 336.1 ккал	белки 4.8 г	жиры 17.5 г	углеводы 37.7 г

1. Вишни предварительно выложить
2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, чтобы сахар полностью растворился на сито и дать соку стечь
3. Продолжая взбивать, постепенно добавить по оному яйцу, смесь специй, и молотые орехи
4. Соду погасить лимонным соком, добавить к массе, перемешать
5. Добавить вишни, перемешать
6. Добавить ром (коньяк), снова перемешать
7. Постепенно, перемешивая, всыпать просеянную муку
8. Выложить тесто в форму смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями
9. Отправить в предварительно разогретую до 180С (газовая духовка) на 45минут, после выключить духовку и оставить там еще на 15 минут
10. Переложить кекс на блюдо
11. Смешать сахарную пудру с вишневым соком (8ст. л пудры и 8 ч. л сока)
12. Покрыть глазурью кекс, дополнительно украсив целыми лесными орехами
13. Оставить кекс минимум на 1 час
14. Приятного аппетита!