Поспела красная смородина, значит пора делать запасы на зиму. Быстрый и простой рецепт даже для начинающих хозяек.
Ингредиенты для «Компот из красной смородины (на зиму)»:
- Смородина красная — 300 г
- Сахар — 300 г
- Вода — 2800 мл
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1308 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 323.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.5 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Компот из красной смородины (на зиму)»:
Лето для хозяек особенно горячая пора. Поспела красная смородина, значит пора делать запасы на зиму. Сегодня будем делать компот. Обычно компоты я делаю в 3-х литровых банках. Вы можете закатать в баночках поменьше.
Банки промываем, уделяя особое внимание горлышкам. Стерилизуем крышки, пяти минут будет достаточно.
Помещаю ягоду в таз с холодной водой. Все сухие листики всплывут наверх. Воду слить. Залить еще раз холодной водой. Теперь выкладываю ягодку в дуршлаг и даю ей стечь.
Раскладываю смородину в банки. Я кладу на каждую банку пару стаканов ягоды. Можете положить больше, тогда вкус будет более насыщенным.
В кастрюлю наливаю воду около 2,8 литров, добавляю сахар 300 гр. Довожу до кипения и заливаю сироп сначала на 1/5 банки, накрываю крышкой и даю прогреться банке 1-2 минуты (это делаем, чтобы банка не лопнула от кипятка).
Далее заливаю остаток сиропа в банку. Если воды мало, то доливаю кипяток из заранее нагретого чайника до самого горлышка. Закрываю банку закаточной машинкой.
Банку аккуратно переворачиваю и оставляю на сутки.
Компот прекрасно хранится всю зиму))