totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Вкусные котлетки, приготовить которые очень легко. Сочетание продуктов настолько удачно, что сложно догадаться что это блюдо приготовлено всего лишь из консервированной рыбки, риса и овощей. Такие замечательные котлетки прекрасно подойдут для сытного завтрака, перекуса или ужина.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Скумбрия консервированная — 250 г (1 банка)

Рис — 50 г

Морковь — 40 г

Лук репчатый — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

Лук зелёный (для подачи) — 3-4 пера

Способ приготовления

Котлетки из риса и консервированной рыбы

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Отварите рис в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут, до готовности. Затем слейте воду, промойте и дайте воде полностью стечь.

С консервов слейте жидкость — она нам не понадобится. Удалите кости и разомните рыбу вилкой.

Добавьте размятую рыбу в рис и перемешайте.

Очистите морковь и лук. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. В сковороду налейте масло и разогрейте. Добавьте морковь и лук и, периодически помешивая, обжарьте овощи на среднем огне в течение 10 минут, до готовности.

Добавьте обжаренные овощи в рисовую массу и перемешайте.

Добавьте яйцо и снова перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Влажными руками сформируйте котлетки.

В сковороду налейте масло и разогрейте. Обжаривайте котлетки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Мелко нарежьте зелёный лук. Разложите готовые котлетки из консервированной рыбы и риса по тарелкам и посыпьте нарезанным зеленым луком (или любой другой зеленью на ваш вкус).

Приятного аппетита!