totrecept.com

1. Мясо нарезаем кубиками и измельчаем блендером или мясорубкой.

2. В мясной фарш добавляем приправу для мяса, прессованный чеснок, перец и соль, перемешиваем.

3. Делим фарш на 2 части.

4. Репчатый лук очищаем, срезаем хвостик и верх. Остается середина, делим ее пополам.

5. Разделяем кольца лука.

6. Из двух частей мясного фарша формируем лепешки, размером с чайное блюдце.

7. Смазываем лепешки горчицей.

8. Кладем большие кольца лука на лепешки, и начинаем заполнять серединку.

9. Пластинчатый сыр Hochland нарезаем полосками и кладем в луковое кольцо.

10. Затем кладем луковое кольцо и полоски грудинки (или бекон).

11. И следующий слой — лук + шарик моцареллы.

12. Сверху закрываем середину кусочком грудинки. Посыпаем зеленым луком.

13. Не нарушая структуру из мясной лепешки и начинки, формируем большую котлету.

14. Обваливаем котлету в кукурузной муке.

15. Затем макаем в взбитое с щепоткой соли яйцо.

16. И обваливаем в кукурузных измельченных хлопьях.

17. Разогреваем в небольшом сотейнике подсолнечное масло с веточкой розмарина, тимьяна (можно и сушеные) и зубчиком чеснока. Аккуратно кладем мега котлету в сковороду и обжариваем по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Приятного аппетита!