Рецептами котлет уже никого не удивить. Предлагаю приготовить котлены из филе индейки с овощами и сыром. Рецепт простой, доступный. Котлетки вкусные, сочные, ароматные. Использую перец двух цветов и зеленый цуккини, котлетки получились яркими и красивыми. Идею подчерпнула в инете, авторских прав нигде не заметила.
В сковороде с непригораемым покрытием, разогреть растительное и топленое масло, следите, чтобы оно не закипело. Огонь уменьшить. Взять примерно столовую ложку фарша, переложить на ладонь, смоченную холодной водой, сформировать круглую котлетку (формовка на ваш выбор — шарики, лепешки, круглые или овальные). Аккуратно выложить в горячее масло. Обжарить котлеты на умеренном огне до готовности с обеих сторон. Они должны покрыться аппетитной корочкой.