Рецептами котлет уже никого не удивить. Предлагаю приготовить котлены из филе индейки с овощами и сыром. Рецепт простой, доступный. Котлетки вкусные, сочные, ароматные. Использую перец двух цветов и зеленый цуккини, котлетки получились яркими и красивыми. Идею подчерпнула в инете, авторских прав нигде не заметила.
Ингредиенты для «Котлеты из индейки»:
-
(индейки)
—
350 г
-
(молодой)
—
80 г
-
(двух цветов)
—
70 г
-
—
2 шт
-
—
по вкусу
-
—
1/2 ч. л.
-
(по желанию)
—
по вкусу
-
Сухари панировочные
/
Панировка
—
1 ст. л.
-
—
2 ч. л.
-
(натереть)
—
60 г
-
—
2 ст. л.
-
(для жарки)
—
1 ст. л.
-
(для жарки)
—
1 ст. л.
Рецепт «Котлеты из индейки»:
Филе индейки нарезать на полоски, а затем мелкими кубиками. Резаное мясо в котлетах более сочное. Перец (двух цветов) промыть, удалить семена и нарзать мелкими кубиками. У цуккини частично снять кожуру, нарезать также мелко, как и перцы.
К мясу добавить нарезанные овощи, яйца, соль, смесь перцев, специи, панировочные сухари, перемешать.
Добавить манную крупу, перемешать и оставить на 30мин, чтобы она набухла. Добавить сыр, муку, перемешать.
В сковороде с непригораемым покрытием, разогреть растительное и топленое масло, следите, чтобы оно не закипело. Огонь уменьшить. Взять примерно столовую ложку фарша, переложить на ладонь, смоченную холодной водой, сформировать круглую котлетку (формовка на ваш выбор — шарики, лепешки, круглые или овальные). Аккуратно выложить в горячее масло. Обжарить котлеты на умеренном огне до готовности с обеих сторон. Они должны покрыться аппетитной корочкой.
