Котлеты, на мой взгляд, нравится всем. Существует много рецептов приготовления котлет. Предлагаю вам, уважаемые поварята, свой рецепт этого простого блюда. Надеюсь он вам понравится.
Котлеты, на мой взгляд, нравится всем. Существует много рецептов приготовления котлет. Предлагаю вам, уважаемые поварята, свой рецепт этого простого блюда. Надеюсь он вам понравится.
Для котлетного фарша
(Состав: Свинина, говядина, куриное мясо (бедро), в соотношении 40х40х20)
—
600 г
(средняя)
—
1 шт
(средняя)
—
1 шт
—
по вкусу
—
по вкусу
—
2 ломт.
—
50 мл
(Для пассеровки лука и моркови 2 ст. л., для добавления в форму для запекания котлет (2 ст. л.))
—
4 ст. л.
Сухари панировочные
/
Панировка
(Для панировки котлет)
(для пассеровки моркови и лука)
—
1 ст. л.
Для соуса
—
1 ст. л.
—
500 мл
—
1 ч. л.
—
по вкусу
(Смесь сушеных трав (укроп, петрушка, базилик, зонтики укропа))
—
1 ч. л.
—
1 ст. л.
(с хорошей горочкой)
—
1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
| Готового блюда | |||
| ккал 1836.77 ккал |
белки 17.58 г |
жиры 74.16 г |
углеводы 104.17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.12 ккал |
белки 1.14 г |
жиры 4.81 г |
углеводы 6.76 г |
Пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки. Затем остывшую пассеровку добавить в измельчитель/блендер и пробить до однородного состояния.
Батон (2 ломт.) замочить в молоке (50 мл.), затем пробить в измельчителе/блендере до однородного состояния.
Добавить в подготовленный фарш соль и черный молотый перец по вкусу, добавить измельченные лук и морковь, добавить хлебную кашицу, добавить молоко, в котором замачивались ломтики батона.
В форму добавить 2 ст. ложки растительного масла, выложить котлеты и отправить форму с котлетами в разогретую до t180С духовку для запекания котлет.
Для соуса:
Муку (1 ст. ложку с горкой) добавить в сотейник. Обжарить муку до кремового цвета без добавления масла на медленном огне, слегка помешивая.
Далее добавить 500 мл. воды, добавить сливочное масло (1 ст. ложку). Как только смесь закипит, добавить 1 ст. ложку томатной пасты.
Затем добавить 1 чайную ложку сладкой паприки. Смесь хорошо проварить до нужной густоты на медленном огне, периодически помешивая. За 3-5 мин. до готовности соуса добавить смесь пряных трав.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…