totrecept.com

Подготовить все специи для чая.

Отмерить 3 ст. л. гибискуса.

Отмерить сахар, 5-6 ст. л. или по вкусу.
Можно использовать белый сахар, но лучше взять смесь белого и коричневого.

В кастрюлю влить 1 литр воды, всыпать сахар, гибискус и специи.
Поставить кастрюлю на небольшой огонь и и довести до кипения.
После закипания варить 10 минут, после чего снять с плиты и дать чаю остыть.

Процедить его через сито.
Специи и гибискус выбросить, а чай перелить в кувшин. Убрать в холодильник.

Перед подачей добавить в бокалы по несколько ягод клубники.
Можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику (свежую разрезать на половинки, а замороженную использовать целиком). На мой взгляд, замороженная даже удобнее – она потихоньку тает в напитке, охлаждая его и отдавая своя вкус, и при этом не разбавляет его как лед.