totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 480 г
• Маргарин — 180 г
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 50 г
• Дрожжи (быстродействующие) — 8 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2923.6 ккал	белки 54.7 г	жиры 115.4 г	углеводы 423.2 г
Порции
ккал 182.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 7.2 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 317.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 12.5 г	углеводы 46 г

Способ приготовления
1. Замешиваем тесто. Соединяем молоко, дрожжи, сахар, оставим на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Теперь добавляем 2 ст. муки и перемешиваем. Далее в пять приемов вводим размягченный маргарин и оставшуюся муку. Тесто получается очень нежным и податлевам. Оставляем его 30 минут в теплом месте и потом убираем в холодильник на 2 часа или больше (можно на ночь).
2. Через 2 часа достаем тесто немного обминаем его и раскатываем прямоугольный пласт. Присыпаем тесто обиль сахаром или кладем любую другую начинку (повидло, джем, вареная сгущенка и т. п.). Режем ножом на треугольники и формируем круассаны.
3. Выкладываем выпечку на противень и выпекаем в разогретой духовке около 20 минут при температуре 190 градусов.