Рецепт

Круассаны на дрожжевом тесте холодным способом или по-простому сахарные рогалики

Рецепт: Круассаны на дрожжевом тесте холодным способом или по-простому сахарные рогалики

Вкуснейшие круасаны (рогалики) готовлю по самому простому рецепту, нужно всего три основных ингредиента. Тесто можно приготовить в ночь, а испечь нежнейшую выпечку утром на завтрак к ароматному кофе или чаю. Рецепт вам обязательно понравится и будет вашей «палочкой-выручалочкой» при приготовлении слоеной, домашней выпечки.

Ингредиенты для «Круассаны на дрожжевом тесте холодным способом или по-простому сахарные рогалики»:

  • Мука пшеничная / Мука — 480 г
  • Маргарин — 180 г
  • Молоко — 200 мл
  • Сахар — 50 г
  • Дрожжи (быстродействующие) — 8 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2923.6 ккал
белки
54.7 г
жиры
115.4 г
углеводы
423.2 г
Порции
ккал
182.7 ккал
белки
3.4 г
жиры
7.2 г
углеводы
26.5 г
100 г блюда
ккал
317.8 ккал
белки
5.9 г
жиры
12.5 г
углеводы
46 г

Рецепт «Круассаны на дрожжевом тесте холодным способом или по-простому сахарные рогалики»:

Способ приготовления
1. Замешиваем тесто. Соединяем молоко, дрожжи, сахар, оставим на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Теперь добавляем 2 ст. муки и перемешиваем. Далее в пять приемов вводим размягченный маргарин и оставшуюся муку. Тесто получается очень нежным и податлевам. Оставляем его 30 минут в теплом месте и потом убираем в холодильник на 2 часа или больше (можно на ночь).
2. Через 2 часа достаем тесто немного обминаем его и раскатываем прямоугольный пласт. Присыпаем тесто обиль сахаром или кладем любую другую начинку (повидло, джем, вареная сгущенка и т. п.). Режем ножом на треугольники и формируем круассаны.
3. Выкладываем выпечку на противень и выпекаем в разогретой духовке около 20 минут при температуре 190 градусов.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля