Предлагаю рецепт моего кулича из хлебопечки. Время приготовления всего 1 час 50 минут. Результат отличный. Рецепт кулича с моими добавками и изысканиями, чтобы выпечка была не хлопотной, но вкусной.
Ингредиенты для «Кулич из хлебопечки»:
Для кулича
- Сливки (10 %) — 100 мл
- Яйцо куриное (С 0) — 3 шт
- Масло сливочное (82,5 %) — 50 г
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (где написано в мерной кружке 250 мл) — 2 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Сахар — 8 ст. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Цукаты — 2 ст. л.
- Изюм — 2 ст. л.
Для глазури
- Сахарная пудра — 50 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Дополнительно
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3239.5 ккал |
белки 56.8 г |
жиры 98.9 г |
углеводы 539.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.2 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 54.5 г |
Рецепт «Кулич из хлебопечки»:
В мою хлебопечь закладываются сначала жидкие ингредиенты, а затем сухие. Разбила 3 яйца, добавила подогретые сливки, растопленное масло сливочное и отжала лимонный сок из лимона. Масло растапливала в СВЧ 50 секунд при мощности 800. Просеяла муку, сделала в ней углубление и поместила дрожжи сухие. Насыпала сахар и добавила пакетик ванилина. У меня есть режим «Кекс». По времени он — 1 час 50 минут. Румяная корочка и вес 700 г. Если у кого нет такого, то:
Первый замес — 7 минут
Первая ферментация — 5 минут
Далее я засыпала цукаты и размоченный и обсушенный изюм светлый.
Замес второй — 10 минут
Ферментация — 8 минут
Выпечка — 80 минут
Вот такой кулич выпекся.
Я его извлекла из формы и поместила остывать на решётку. Вес кулича — 740 г (взвесила)
Так как это экспериментальный кулич перед праздником, глазурь для него сделаю простейшую. Сахарную пудру разведу лимонным соком.
Сразу же покрою кулич и присыплю посыпкой. Глазурь быстро застывает.
Вот такой кулич в разрезе. Кулич получился просто замечательным. Если кто любит послаще, то пару ложек сахара можно добавить. Для меня было всего в меру.
