totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 1450 г
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 500 г
• Сметана — 250 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Маргарин — 150 г
• Дрожжи (живые) — 50 г
• Изюм — 360 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванилин

Время приготовления: 720 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11437.2 ккал	белки 225.8 г	жиры 349.4 г	углеводы 1878.1 г
Порции
ккал 571.9 ккал	белки 11.3 г	жиры 17.5 г	углеводы 93.9 г
100 г блюда
ккал 306.6 ккал	белки 6.1 г	жиры 9.4 г	углеводы 50.4 г

Собираем все ингредиенты. Смешиваем дрожи с теплым молоком. Растапливаем масло и маргарин. Смешиваем с смесью молока и дрожжей. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и все смешиваем. Добавляем сметану, соль, ванилин, 2 столовые ложки муки и мешаем до однородности. Оставляем бродить на 5 часов. Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, изюм, муку и месим тесто. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на час. Руки смазываем подсолнечным маслом, месим тесто, отрываем кусочки и укладываем в формы. Формы заполняем наполовину. Даем тесту в формах подойти еще 30-40 минут. Смазываем верхушки куличей взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут или до румяности верхушки и готовности куличей. Время приготовления и температуру регулируйте по своей духовке, я выпекала в газовой. Куличи сверху можно украсить глазурью и присыпкой. Куличи получаются очень вкусные и ароматные.