Вы, наверное, уже знаете как я неравнодушна к цветному тесту, ну ничего не могу поделать с собой. Вот и пасхальный кулич испекла цветным — разноцветным. Именно сегодня, в такое нелёгкое время, я хочу хоть немного подарить позитива, улучшить хоть на мгновение Ваше настроение, вызвать добрую улыбку на Вашем лице. С праздником, со Светлой Пасхой! Христос Воскресе!
В разогретую до 200 градусов духовку поместить форму, убрать нагрев до 180 градусов. Выпекать 45-50 минут, до «сухой лучины» Чтобы корочка не подгорела, через 25 минут прикрыть фольгой. Горячим смазать 1 ст. л. сливочного масла, затем остудить на решётке. Уже на этом этапе трудно удержаться — уже красиво, с ароматами ванили и кардамона, он так и манит.
Приготовить глазурь. Для этого холодный белок взбить, т. к. это очень маленький объём, удобно это сделать блендером REDMOND RHB-2947, насадка венчик.
Начинать взбивать на средних оборотах, до пиков, добавить сахарную пудру, взбить на высокой скорости до устойчивых, добавить лимонный сок, ещё пробить.