Курица гриль в лимонном маринаде

• Курица (1,5 кг) — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец черный (горошком) — 10 шт
• Лист лавровый — 3 шт
• Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1916.2 ккал	белки 270.2 г	жиры 56.4 г	углеводы 83.2 г
Порции
ккал 479.1 ккал	белки 67.6 г	жиры 14.1 г	углеводы 20.8 г
100 г блюда
ккал 103 ккал	белки 14.5 г	жиры 3 г	углеводы 4.5 г

1. Курицу положить в небольшую кастрюлю и добавлять воду стаканами или мерной емкостью до тех пор, пока вода не покроет ее целиком, учитывайте то, что курица будет мариноваться под гнетом, поэтому вода может чуть не покрывать тушку. Таким образом я измеряю необходимое количество воды для маринада, у меня получилось 2 литра.
2. Приготовить маринад: поставить кастрюлю с водой на средний огонь, добавить соль, нарезанные петрушку и чеснок, лавровый лист и черный перец. Через 5 минут после закипания, снять с огня и отправить в кастрюлю лимон, выдавив из него сок. Охладить маринад.
3. Положить курицу в кастрюлю с остывшим маринадом, сверху поместить гнёт и отправить в холодильник на 24 часа.
4. Готовить курицу в электрогриле примерно 2 часа. Чтобы проверить ее готовность, нужно проткнуть самое толстое место грудки ножом и надавить, из нее должен выходить прозрачный сок.
5. Готовую курицу разрезать на куски, подавать со свежими огурцами, помидорами, зеленью и соусами на ваш вкус. Приятного аппетита!