Давно хотелось мне что нибудь приготовить из цельнозерновой муки, да и муж просил приготовить ему постный пирог. Тут еще его угостили пирогом с капустой, так и родилась идея этой выпечки. Возможно и Вам он понравится.
Ингредиенты для «Постный пирог из цельнозерновой муки»:
Тесто
- Мука цельнозерновая («Французская штучка») — 260 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар (1ч.л в тесто,2 ч.л для смазки верха) — 3 ч. л.
- Вода — 250 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa (натертой на мелкой терке) — 460 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Тыква — 150 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (укроп,петрушка) — 0,5 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1705 ккал |
белки 56.7 г |
жиры 63.3 г |
углеводы 229.5 г |
| Порции | |||
| ккал 170.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 23 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Постный пирог из цельнозерновой муки»:
Приготовим продукты для теста.
Смешаем сухие компоненты. К теплой воде добавим масло.
Замесим тесто и поставим в теплое место, пока будем готовить начинку.
Грибы порежем и обжарим о готовности. Капусту натрем на мелкой терке, добавим соль, сахар, пожмем руками.
Вместо моркови я взяла тыкву, чтобы начинка была посытнее.
Лук порежем и слегка обжарим, добавим тыкву и еще притушим.
Смешаем жаренную часть начинки с грибами и капустой, которую жарить не будем. На противень выложим бумагу, на нее 1/2 часть теста.
К начинке добавим порезанную зелень.
Выложим начинку на тесто.
Сверху выложим вторую часть теста.
Разведем сахар водичкой и смажем верх пирога, присыпим кунжутом.
Выпекаем при температуре 180 градусов около часа.
Пирог готов.
Украсим по желанию. Соседка угостила облепихой, принесла к чаю, вмиг она оказалась на пироге, но это явление временное, просто такое получилось фото
Разрезаем пирог и пьем чай.
