Что только люди не придумают! А мы попробуем повторить! Куриные голени будем готовить на крышке кастрюли. Рецепт интересный, результат очень вкусный — мясо нежное, просто тает во рту! К такой курочке лучше всего подать легкий и яркий овощной салат, у нас сегодня ближневосточный вариант!
Курица (голени) — 1 кг
Кориандр молотый — 1 ч. ложка
Имбирь молотый — 1 ч. ложка
Паприка сладкая — 1 ч. ложка
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Масло растительное — для обжаривания
*
Для салата:
Огурцы — 4 шт.
Томаты черри — 8-10 шт.
Перец сладкий (красный) — 1 шт.
Гранат — 1/2 шт.
Зелень петрушки — по вкусу
Листья салата — по вкусу
Сок лимонный — 2-3 ст. ложки
Масло оливковое — 2-3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Курица на крышке
Подготовим ингредиенты для приготовления курицы на крышке.
В первую очередь замаринуем мясо — куриные голени. Все подготовленные специи и пропущенный через пресс чеснок хорошо перемешаем и вотрем в курицу. Накроем крышкой (пленкой) и дадим постоять минимум 30 минут, а лучше пару часов. Если есть возможность, оставьте курицу мариноваться на ночь.
Ножки быстро и слегка обжарим со всех сторон. Нам не надо доводить до готовности, главное — запечатать все соки внутри. 2 минуты на сковороде будет достаточно.
(Если не любите жареное, пропустите этот шаг и готовьте сразу на крышке.)
Теперь самое интересное. На дно кастрюли выставляем крышку меньшего диаметра. У меня антипригарное покрытие в кастрюле, и чтобы не повредить, я предварительно выкладываю на дно слой лука, нарезанного крупными кольцами.
Наливаем немного воды, до края маленькой крышки. И выкладываем курочку на крышку, даем закипеть. Уменьшаем нагрев до минимума и готовим, накрыв крышкой, минут 30-40.
За десять минут до готовности курицы приготовим ближневосточный салат. Яркий, сочный и очень вкусный.
Огурцы, помидоры, сладкий перец нарежем кубиками. Петрушку измельчим, а листья салата порвем произвольно. Добавим зерна граната, соль, черный перец, лимонный сок и оливковое масло. Перемешали — и салат-гарнир готов!
Курочка, приготовленная на крышке, получилась сочная, очень ароматная! Кусочки тают во рту!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
