totrecept.com

Курица

• Грудка куриная — 500 г
• Мука рисовая — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода (1/2 ч.л.) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 100 мл
• Масло кунжутное — 50 мл
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Кунжут — по вкусу

Соус

• Паста перечная — 1 ст. л.
• Патока (тростниковая меласса, мед или коричневый сахар) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Кориандр (винный или рисовый) — 1 ч. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Уксус (винный или рисовый) — 2 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Чимэк — это название является производным от двух слов: английского chicken — курица и корейского 맥주 (maegju) — пиво. Поэтму и является популярным сочетанием жареной курицы с пивом. Курица обычно подается с медовым соусом, кунжутом, чесноком, хлопьями чили. Есть также в разных сладких соусах, разной степени остроты: могут быть слегка острые, а могут быть острыми настолько, что вам и ведра воды не хватит, чтобы затушить «пожар»! Как и положено (Корея ведь!) все максимально продумано для удобства посетителей: рядом всегда стоит маленькое ведерко для костей, а в некоторых местах вам подадут одноразовые перчатки чтобы вы не мучались вилками и ели руками, как, собственно, и принято есть птицу. Ну и разумеется, по душевной корейской традиции, вам поставят на стол закуски-панчхан. Безусловно, чимчхи, маринованные овощи. бычно маринованая редька, салатик из капусты, два вида соуса. Панчан вы можете дозаказывать сколько угодно много! Как только заканчивается первая принесенная партия, заказывайте следующую и так далее — Корея ведь!
И конечно, сидеть в корейском щиктане вы можете как угодно долго — вас никто не выгонит, никто не будет косо смотреть и считать, сколько курицы-пива-соджу вы заказали — просто отдыхайте и наслаждайтесь духом Кореи!

…본 에피타이트
bon epitaiteu…

Сочная и нежная курятина в остром кисло-сладком соусе, Ммммм…