totrecept.com

Смешать паприку и аджику.

Влить уксус и смешать до однородности.

Курицу разрезать по грудке, часть мякоти грудки я вырезаю, это для равномерного пропекания, особенно если жарить на мангале. Посолить и отбить как для цыплёнка-тапака. Смазать аджичной смесью.

Оставить на 1-12 часов, за это время несколько раз перевернуть.

Духовку включить на разогрев.
Курицу выложить на решётку, на застеленный противень.

Картофель почистить, нарезать дольками. Залить крутым кипятком на 5 минут. Картофель слить, обсушить.
В маринад от курицы влить растительное масло, выложить картофель, посолить и перемешать.

Картофель разложить к курице. Отправить в духовку.

В это время лук почистить, нарезать перьями. Залить лимонным и томатным соком, добавить сахар и колечки оливок, перемешать.

Запекать 60-75 минут, 180-190 градусов, до полной готовности картофеля и прозрачного сока курицы.

Подать горячим, добавив зелень.