Вкусно и красиво! Впечатлит гостей и порадует любителей пикников. И даже если погода Вас подведёт, приготовить можно и в духовке. Рекомендую.
Ингредиенты для «Курица с маринованным луком «Пикник»»:
Курица
- Курица — 1800 г
- Аджика (средней остроты) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Уксус (9% столовый) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Маринованный лук
- Лук репчатый — 2 шт
- Оливки зеленые (6-10 шт.) — по вкусу
- Сок томатный — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сахар (1/2 ч.л.) — по вкусу
Гарнир
- Картофель — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 150 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2300.1 ккал |
белки 317.4 г |
жиры 79 г |
углеводы 79.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.6 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Курица с маринованным луком «Пикник»»:
Смешать паприку и аджику.
Влить уксус и смешать до однородности.
Курицу разрезать по грудке, часть мякоти грудки я вырезаю, это для равномерного пропекания, особенно если жарить на мангале. Посолить и отбить как для цыплёнка-тапака. Смазать аджичной смесью.
Оставить на 1-12 часов, за это время несколько раз перевернуть.
Духовку включить на разогрев.
Курицу выложить на решётку, на застеленный противень.
Картофель почистить, нарезать дольками. Залить крутым кипятком на 5 минут. Картофель слить, обсушить.
В маринад от курицы влить растительное масло, выложить картофель, посолить и перемешать.
Картофель разложить к курице. Отправить в духовку.
В это время лук почистить, нарезать перьями. Залить лимонным и томатным соком, добавить сахар и колечки оливок, перемешать.
Запекать 60-75 минут, 180-190 градусов, до полной готовности картофеля и прозрачного сока курицы.
Подать горячим, добавив зелень.
