Простой рецепт запечённой курицы с пряностями. Подходит как для духовки, так и для барбекю.
Ингредиенты для «Курица с пряностями»:
- Курица — 1 шт
- Паприка сладкая (копчёная) — 2 ч. л.
- Тмин — 2 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Порошок чесночный — 2 ч. л.
- Масло оливковое
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2044.5 ккал |
белки 267.3 г |
жиры 77.9 г |
углеводы 70.4 г |
| Порции | |||
| ккал 511.1 ккал |
белки 66.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.2 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Курица с пряностями»:
Курицу надо взять целую.
Специи можно варьировать.
Начнём с разделки курицы.
Для начала вырежем шейную кость. Если залезть пальцами в шею, то там можно нащупать кость похожую на разведённый циркуль. Удалим её.
Затем перевернём курицу на грудь и вырежем позвоночник.
Перевернём курицу и с силой нажмём на грудь, как при искусственном дыхании.
Теперь с двух сторон обмажем оливковым маслом, всеми специями и солью.
На противне сделаем подушку из толсто нарезанного кольцами лука. Положить курицу на эту подушку.
Выпекать при 200 градусах.
Через 20 минут уменьшить температуру до 150 градусов и запекать до готовности, всего около 30-40 минут.
После того, как курица приготовится, достать её, накрыть и оставить на 10-15 минут.
Затем разделить на части.
Приятного аппетита.