Ещё один рецепт в копилку всеми любимой курицы с картофелем, новым здесь будет маринад для курицы — из бородинского хлеба и чеснока, отсюда и нескромное название… Настоятельно рекомендую, это очень вкусно. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Курица с тыквой «Под Бородино»»:
-
(1,5 кг.)
—
1 шт
-
(бородинский)
—
2 ломт.
-
(1,5 головки)
—
по вкусу
-
—
2 ст. л.
-
(ароматизированная , в моём случае лимонная)
—
по вкусу
-
(смесь пяти перцев)
—
1 ч. л.
-
—
500 г
-
—
100 г
-
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Рецепт «Курица с тыквой «Под Бородино»»:
Время указано без учёта маринования.
Приготовить продукты.
Один ломтик хлеба нарезать кубиками, подсушить на сухой сковороде.
Выложить в блендер с кусочками чеснока и горошинами перцев.
Измельчить до мелкой крошки.
В хлебно-чесночную крошку добавить оливковое масло, перемешать.
Курицу натереть солью и смесью, стараясь попасть под кожу.
Курицу накрыть плёнкой и убрать в прохладное место — на 2 — 12 часов.
Перед приготовлением тыкву и сельдерей почистить, нарезать.
Перемешать с растительным маслом, посолить лимонной солью,
выложить в жаровню.
Добавить кубики бородинского хлеба (второй ломтик).
На овощи — курицу, чеснок и перец чили.
Отправить в духовку, запекать при 160 градусах 1 час.
Затем смазать образовавшимся соком (несколько раз в процессе)
и запекать ещё 30-40 минут открытым.
До красивой румяной корочки.
За окном серо, моросит дождь, а на столе кусочек солнца, подарок от Госпожи Осень…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
