Курица, тушенная с картофелем, сельдереем, зелёным горошком и стручками фасоли, приправленная специями и травами, — отличный обед или ужин для всей семьи или основное блюдо на праздничный стол.
(на 6 порций)
Куриные бёдра без костей и кожи — 900 г
Картофель — 500 г
Морковь — 350 г
Лук репчатый — 250 г
Стебли сельдерея — 3 шт.
Горошек зелёный замороженный — 100 г
Фасоль стручковая замороженная — 100 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 50 г
Мука — 2 ст. ложки
Чеснок — 4 зубчика
Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка
Тимьян сушёный — 3 веточки
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 1,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
Бульон куриный или вода — 1 л
Петрушка свежая — 15 г
Курица, тушенная с овощами, горошком и стручковой фасолью
Лук очистите и нарежьте четвертькольцами.
Чеснок очистите и выдавите через пресс.
Стебли сельдерея нарежьте небольшими кусочками.
Морковь очистите и нарежьте полукружиями.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Каждое куриное бедро без костей и кожи разрежьте на 4 части.
Разогрейте в кастрюле растительное масло. Обжарьте курицу двумя одинаковыми порциями на сильном огне в течение 3-4 минут. Переложите курицу в миску.
В кастрюлю, в которой обжаривалась курица, выложите лук, сельдерей и морковь. Перемешайте и обжарьте на среднем огне 3-4 минуты.
Добавьте к обжаренным овощам сливочное масло и пшеничную муку. Перемешайте.
Добавьте картофель.
Затем верните в кастрюлю обжаренную курицу.
Добавьте к курице с овощами чеснок, чёрный перец, соль, итальянские травы и лавровый лист.
Туда же выложите зелёный горошек и стручки фасоли. Влейте куриный бульон или воду. Перемешайте.
Добавьте веточки тимьяна.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите курицу с овощами, горошком и стручковой фасолью на слабом огне 30 минут.
Спустя время достаньте из кастрюли тимьян и лавровый лист.
Выключите огонь.
Петрушку мелко нарежьте и посыпьте курицу с овощами, горошком и стручковой фасолью. Перемешайте.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
