totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Вкуснейшее мясо можно приготовить по этому рецепту. Свинина, тушенная с виноградом и белым сухим вином, получается ароматной, нежной, просто тает во рту.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Свинина (вырезка, корейка, шейная часть) — 400 г

Виноград (белый) — 300 г

Вино белое сухое — 150 мл

Крахмал — 1 ч. л.

Горчица (соус-приправа) — 0,5 ч. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Способ приготовления

Свинина с виноградом

Подготовим все необходимые продукты.

Как приготовить свинину с виноградом:

Мякоть свинины нарежем порционными кусками (пластинами). Немного отобьем мясо кухонным молотком с двух сторон, посолим и поперчим.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим свинину по 5 минут с каждой стороны.

Виноград вымоем, отделим ягоды, удалим из них косточки.

Добавим виноград в сковороду к мясу.

Добавим также белое сухое вино. Свинину с вином и виноградом потушим на медленном огне 20-25 минут. (Пока тушится мясо, можно приготовить к нему рис в качестве гарнира.)

В стакане смешаем крахмал с 1 ст. л. воды.

Мясо и виноград выложим из сковороды.

Разведенный крахмал вольем тонкой струйкой в сковороду, хорошо все перемешиваем.

Добавим в подливу горчицу и сливочное масло.

Будем готовить подливу, помешивая, примерно 3 минуты, пока она не загустеет.

Возвратим свинину с виноградом в сковороду и прогреем мясо в соусе еще 3-4 минуты.

Свинину с виноградом подадим с отварным рисом.
Приятного аппетита!