Блюдо для тех, кто не любит соусы с добавлением острых приправ и томатов. Особенно это актуально для детского и диетического питания.
Ингредиенты для «Курица в сливочном соусе с фасолью»:
- Филе куриное (филе бедра курицы без кожи) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Если вы готовите это блюдо для детей, перец следует исключить) — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Вода — 250 мл
- Фасоль консервированная (фасоль консервированная ТМ «Фрау Марта») — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1134.7 ккал |
белки 105.6 г |
жиры 52.5 г |
углеводы 55.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.1 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 5 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Курица в сливочном соусе с фасолью»:
Филе бедра курицы нарезать кусочками.
На сковороду добавить 2 столовые ложки растительного масла, добавить 2 ст. ложки сливочного масла. Сковороду разогреть на среднем огне.
Далее добавить на сковороду кусочки куриного мяса, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Обжарить слегка мясо курицы до легкой золотистой корочки в течение 15-20 мин.
Морковь (1 шт.) нарезать кубиками.
Репчатый лук (1 шт.) нарезать кубиками.
Добавить к куриному мясу морковь и лук. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.
Далее добавить 1 ст. ложку муки. Мясо курицы и овощи перемешать вместе с мукой.
Далее добавить молоко (100 мл.), добавить 250 мл. воды, добавить лавровый лист. Огонь убавить до минимума и довести соус, при легком кипении, до нужной густоты.
Красную фасоль ТМ «Фрау Марта» (3 ст. ложки) промыть от консерванта-заливки.
Добавить красную фасоль в сковороду с куриным мясом. Дать прокипеть 3-4 мин. и снять с огня.
На гарнир подать отварной рис, пасту, картофель фри и т. д.
Приятного аппетита!
