видео рецепт с фото пошаговый
Предлагаю вкуснейшего десерта — -ванильная котта. действительно вкусный, и легко. Побалуйте и любимых вкусным одновременно ёгким !
Ингредиенты
(на 6 порций)
Для слоя:
(замороженная свежая) — 300
Сливки 20-35% — 250
Молоко 2,5% — 310
Желатин — 10
Сахар — 75
*
Для слоя:
33-35% — 250 мл
2,5% — 410 мл
— 10 г
— 75 г
экстракт — 2. ложки
*
украшения:
или (свежая) — вкусу
(веточки) — вкусу
Способ приготовления
Чернично-ванильная панна котта
Готовим панна.
Для подготавливаем стаканов бокалов ёмом 300. Ставим под, например, форму кексов, под стаканов полотенце.
Желатин 60 мл молока, перемешиваем оставляем 10-15 минут набухания.
В наливаем молоко, сливки сахар.
Ставим на огонь, постоянно венчиком, молочную до, но кипятим!
Снимаем с и остужаем, до 60°. В остывшую смесь набухший и перемешиваем полного растворения.
Чернику блендером состояния пюре.
Добавляем пюре молочной и перемешиваем до.
Полученную массу в чашу носиком того, аккуратно десерт. черничную по практически самых ёв.
В виде черничную котту до температуры. остывший убираем холодильник 2 часа до застывания.
Готовим панна. Желатин 60 мл молока, перемешиваем оставляем 10-15 минут набухания.
В наливаем молоко, сливки сахар.
Ставим на огонь, постоянно, доводим -молочную до, но кипятим!
Снимаем с и остужаем смесь, до 60°.
В остывшую смесь ванильный, набухший и перемешиваем полного желатина.
Затем молочную на и до температуры.
Переливаем массу подходящую , чтобы было её. Достаё застывшую панна из. Ставим вертикально ровную.
Затем по остывшую массу.
Убираем в на 2-3 или полного.
Перед на застывшую -ванильную котту свежими черники голубики веточками розмарина. такая у получается!
Десерт красивым очень ! Панна буквально во, постепенно ярко черничный ванильный.
Приятного и вам !